Med smak och doft av smultron

Smultron

Nu i sommartider så passar det bra med viner med smultronsmak. Då menar jag lätta roséviner med eller utan bubbel som kan användas som aperitif eller till lätta måltider.

Smultron är ju en nära släkting till jordgubbar och viner som har den karakteristiska smak och doftkombination är ju ofta baserade på druvan Pinot Noir.



Denna röda druva kan också ge upphov till smultronsmak. När man är inne på mousserande viner ligger det ju nära till hands att en hel del Champagne hamnar inom denna smakgrupp med tanke på att Pinot Noir är en av de tillåtna druvorna i denna dryck.


Smultron

Andra druvor som är mer eller mindre synonymer till Pinor Noir är Spätburgunder, Blauburgunder och Pinot Nero.

Slutsatsen blir alltså att viner som smakar och doftar smultron troligen kommer från en röd druva men vinet kan vara både vitt, rosé och rött.

 

En prisvärd och god rosé med toner av smultron är Leth's Have Pink (nr 94236).

Ett annat förslag på en ännu ej provad mousserande rosé som inte är champagne är Pongrácz Rosé Pinot Noir Chardonnay (nr 7700) från Sydafrika.