Chablisprovning

I veckan höll jag en Chablisprovning för ett gäng ganska erfarna vinprovare. Vi ställde en Grand cru mot en Premier cru, en Chablis och en Petit Chablis. Innan provningen trodde jag att detta skulle vara en ganska svår provning då vi hade ganska unga viner av samma druva. Vinerna vi provade var:

• Petit Chablis La Chablisienne 2010 (nr 5585)
• Chablis Le Beaunois 2010 (nr 5637)
• Chablis Premier Cru Beauroy 2010 (nr 7125)
• Chablis Grand Cru Valmur 2008 (nr 92002)

Det visade sig vara stor skillnad på vinerna och inga problem för provarna att peka ut vår Grand cru. Det var helt enkelt ett större vin än de övriga. Däremot är det väl tveksamt om det är prisvärt, den vanliga slutsatsen brukar vara att man får mest vin för pengarna om man håller sig till Premier cru. Den här övningen var nog ett nytt bevis för att det är så.

Grand Crus de Chablis

Det vin som minst tilltalade provarna var Chablis Le Beaunois, det upplevdes både som obalanserat och lite smaklöst. Förmodligen kan man hitta en bättre Chablis än den på systembolaget. Då var vår Petit Chablis ett bättre vin, men ändå inget alternativ till vår Premier cru som är väl värd de 50 kronor mer den kostar.