Mogen Bordeaux

Till lördagens middag plockade vi fram en mogen Bordeaux, nämligen en flaska Chateau Laroche Joubert 1998. För att undvika eventuell fällning fick jag försiktigt dekantera vinet innan måltiden.


Väl upphällt fick vi ett tegelbrunt vin med örtig doft med inslag av vanilj och med hallon, klarbär och grästoner i smaken. En blandning av 70% Merlot, 15% Cabernet Franc och 15% Cabernet Sauvignon som var helt mogen. Till dagens örtkryddade fläskfilé var den helt perfekt!

Vinet har fått sivermedalj 2000 (medaille d´argent concours general agriculture).