Georges Duboeuf Cote de Brouilly

Till fredagens vinmarinerade rostbiff drack vi en Georges Duboeuf Cote de Brouilly 2008. Cote de Brouilly är en Beaujolais cru som består av ca 85 odlare som har sina druvor på sluttningarna av den slocknade vulkanen Mont Brouilly. Vinerna härifrån anses som lite mer lagringsbara än övriga Beaujolaisviner.

Som vanligt passade det utmärkt med en Beaujolais till rostbiffen. Gammaydruvans typiska toner av röda bär var här lite mer än vanligt ballanserade mot försiktigt rundade tanniner. Dessutom med den omisskänliga karamellton som jäsningsmetoden maceration carbonique ger. Totalt blev det en vinupplevelse som inte gjorde oss besvikna.

Beaujolais