Weisser Burgunder

Weisser Burgunder

I Tyskland/Österrike pratar man om Weisser Burgunder eller Weissburgunder, annars är druvan mer känd som Pinot Blanc. Vår mesta konsumtion av druvan sker i form av Cremant de Alsace, där den är huvudsaklig ingrediens.

Ikväll tog vi en Deutsches Weintor 1998 Weisser Burgunder Trocken från Pfalz till vår laxmiddag.

I början upplevde vi vinet som ganska smaklöst men med lite stigande temperatur och luftning kom en lätt kryddig smak med ton av grapefrukt fram. Det fungerade utmärkt till maten och hade nog varken vunnit eller förlorat på att lagras så pass länge.