Fournier Th. Brut Reserve

Av de 19000 odlarna i Champagne är det cirka 2200 som gör sin egen Champagne. De är ofta lite mer personliga och mer varierande än champagnehusens standardiserade produkter. Så även om kvalitén blir lite mer ojämn tycker jag att det oftast är mer spännande att prova en "ny" odlare än ett "nytt" champagnehus.

Fournier Th. Brut Reserve

Thierry och Murielle Fournier är en sådan odlare som totalt odlar 11,5 hektar i orten Festigny ungefär en mil öster om Épernay. Här odlar de både Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier, vilket ger vinmakare Thierry en ganska fullödig palett att ta fram cuvéer ifrån.

Han har också varit mycket framgångsrik med många omnämnanden och stjärnor i Guide Hachette.

Jag fick möjlighet att prova Fournier Th. Brut Reserve och blev överraskad av den stora fruktigheten. Den typiska bröd och äppelsmaken fanns naturligtvis där men också ett tydligt inslag av tropisk frukt. En jättetrevlig champagne om än inte den mest ballanserade.

Att sen inte Richard Juhlin druckit den än är ju lite kul, känns lite som att leda över världsmästaren ...