Passe Temps 2008

Ett återkommande vin i Ekovinlådorna är Domaine Singlas Passe Temps. Från Ekovinlådan Vinter 2010 plockade vi fram 2008:an som fick sällskap av en trevlig entrecote.

Här passade detta lättfiltrerade grenache-baserade vin helt perfekt. De fatlagrade plommontonerna och den lite trevligt sträva kraften var precis lagom. Inget att lagra men perfekt att dricka nu.


Passe Temps 2008

Det känns över huvudet taget som om de sydligaste franska distrikten är starkt på gång.

Det här vinet från Côtes du Roussillon tycker jag är en typisk representant för det nya sydfranska vinmakeriet.

Vi ser fram mot 2009:an som vi fick med Ekovinlådan Sommar 2011!