Zinfandelprovning - Munskänkarna Bacchus

Igår gästade Zinfandelentusiasten Lars Eriksson Munskänkarnas Linköpingssektion Bacchus. Lars berättade om druvans resa från Kroatien, via Schönbrunn i Österrike till Californien.

Druvans Zinfandel har sitt ursprung från både Primitivo och Crljenak Kastelanski (ZPC). Zinfandel väcker många känslor och det märks att den har formats av sin nuvarande hemvist USA. Visst finns både ytligheten och storheten där, druvan har många gestalter.

ZAP (Zinfandel Advocates & Producers) är en av de största endruve-intresseklubbarna i världen. Zinfandel Aroma Wheel är ett begrepp som visar att det finns en komplexitet vad det gäller smaker i Zinfandelvier.

Druvan är tunnskalig och de enskilda druvorna mognar i olika takt och skördemetoden varierar från en blandninga av mogna och omogna druvor till specialplockning flera gånger under växtsäsongen.

I USA började druvan sin väg fram till berömmelse som växthusdruva under början av 1800-talet och som kunde skördas tidigt i april eller maj.


Provningen bestod av en vit Zinfandel, tre röda Zinfandel, varav en druvren. Som referensviner hade vi en Tempranillo från Apulien och en Shiraz från Australien.

För en Zinfandelnybörjare var det intressant att prova en vit Zinfandel som jag snarare skulle kalla för rosé. Ett trevligt sällskapsvin som hade både doft av godis, gelehallon och fläder. Vinet skulle passa fint en varm sommardag eller till en god grönmögelost.

Efter första vinet blev det sedan svårare att lista ut vilka viner som var referensviner och vilka som var Zinfandel. Tyvärr hade dessa viner en hög alkoholhalt mellan 14% -16%, däremot slog inte alkoholsmaken igenom i vinerna.

Min favorit var Seghesio Cortina Zinfandel som hade en mycket angenäm chokladsmak. Det vinet tävlade mot Ravenswood Teldeschi Zinfandel som hade en utpräglad anisdoft eller lakritssmak.

Sammantaget var det en mycket intressant provning och föreläsning av Lars Eriksson. Min spontana uppfattning är att en Zinfandel saknar den spänst och finess som de klassiska franska vinerna har.

Å andra sidan är det spännande med viner som exploderar i smak och intryck även om det spretar åt olika håll så för min del blir det nog mer Zinfandelprovningar i framtiden.

Till maten serverades Mondavi Woodbridge Zinfandel som absolut är ett trevligt prisvärt alternativ.

• Glen Ellen White Zinfandel Reserve (nr 6252, 70 kr)
• Ridge Lytton Springs (nr 73085, 325 kr)
  ...
• Seghesio Cortina Zinfandel (nr 91103, 299 kr)
• Ravenswood Teldeschi Zinfandel (nr 94916, 399 kr)
• Terragnolo Primitivo 2004 (nr 72297, 145 kr)
  ---
• Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz (nr 16320, 169 kr)
• Mondavi Woodbridge Zinfandel (nr 26507, 85 kr)



Zinfandel