Alsaceprovning

Nästa provning jag ska hålla är på temat olika druvor från Alsace. Här använde jag en genväg när jag planerade provningen, nämligen Alsaceprovarlådan (nr 72876) från systembolagets beställningssortiment. Den består av sex olika viner från producenten Domaine Saint-Rémy.

Alsaceprovarlåda

Vinbönderna bakom Domaine Saint-Rémy, Francois & Philippe Erhart, håller på att ställa om sin odling till att bli ekologisk. Detta är en ganska lång och omfattande procedur i Frankrike eftersom Ecocert France inte bara kontrollerar att man inte använder gifter utan också analyserar giftmängden i marken.

Detta betyder att det tar ett bra tag efter man slutat använda gifter innan vinet får säljas som ekologiskt. På Domaine Saint-Rémys odlingar slutade man använda gifter 1998 och borde nu snart nå den efterlängtade ekovinstämpeln. Men än så länge får de nöja sig med att ha Ecocerts intyg att de är på väg mot en miljövänlig vinproduktion.

Förutom vinerna får man också med ett faktablad om varje vin samt en broschyr om Alsace. Jättebra, eftersom systembolaget inte tillhandahåller någon information om beställningssortimentsviner. Jag misstänker att det är importören Scandinavian Wine & Food KB man ska tacka för det.

Jag återkommer med omdömen om vinerna efter provningen.