Refraktometer

Ett ord som man definitivt kan använda för att imponera på omgivningen är refraktometer. Det är ett instrument som mäter en vätskas brytningsindex.

I vinsammanhang används refraktometern för att mäta druvornas mustvikt, detta är viktigt för vinmakaren att känna till. I de tyskspråkiga länderna bygger ju stora delar av klassificeringen på mustvikt, men även på andra håll mäter man mustvikten för att avgöra när det är dags för skörd.