Spanien är det land som producerar mest mousserande vin i världen. När den är producerad enligt champagnemetoden kallas den Cava. Enligt vår svenska champagneexpert Richard Juhlin känns cavan igen på att den smakar som om den vore kork-defekt med en "otrevlig jordighet i doft och smak".
Ikväll provade jag en av Spaniens storsäljare, Anna de Codorníu Brut (nr 7369). Det är med en gång ganska uppenbart att det inte är en champagne i glaset. Doften är ganska diskret men smaken är tydligt fruktig med klassiska inslag av äpplen och citron. Men det är moussen som mest avslöjar att vi inte har champagne utan något billigare i glaset.
![]() |
Bubblor i glaset |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar