Rensning i vinkällaren



2003 Klottener Brauneberg Riesling Spätlese

Ett av de få nackdelarna med att ha tillgång till en riktig vinkällare är att man ibland råkar glömma kvar viner som borde druckits för flera år sedan. Sen är det ju också så att man lär sig en del under åren och en del viner som köptes in tidigare skulle jag aldrig köpa idag.

Vid senaste rotandet bland vinerna i källaren hittade jag ett exempel på detta, nämligen en flaska Klottener Brauneberg Riesling Spätlese Trocken från 2003.



Jag hade verkligen inte några stora förväntningar på den här, men korken såg fin ut och hade fullt av vin-sten på sig. Detta är enligt tysk sakkunskap ett gott tecken. Doften var tydligt riesling med en ganska angenäm mineralton. Så här långt var allt långt över förväntan.

Väl i munnen kändes det att syran till stor del klingat av men vinet var fortfarande drickbart. Idag skulle jag inte köpt det här vinet som ungt, men tror inte att det har försämrats nämnvärt under sina 6 år i vinkällaren. Se där, ännu ett bevis på rieslingdruvans fantastiska egenskaper!

Vinsten på kork