Att temperera vin (fortsättning)

Champagnekylare

Förra artikeln om temperering av vin handlade om att värma för kallt vin. Oftast har i alla fall jag det motsatta problemet, dvs jag vill kyla mitt vita eller mousserande vin.

För er som gillade räkneövningen med Haqvins formel så stämmer den lika väl för kylning.



Men för oss andra finns det två fantastiska produkter bland systembolagets presentartiklar, nämligen vinkylaren och champagnekylaren. De fungerar som kylklamrar som man har liggande i frysen och sedan bara träder över flaskan så blir den kall inom några minuter.

Det här har faktiskt blivit en av de saker som jag skulle ha svårt att klara mig utan. Som en ishink fast utan kladdet.